착한 탄수화물 Kamut(카무트 또는 카무) 효능과 섭취시 주의 사항

카무트: 건강에 미치는 효과와 주의사항 카무트는 고대 이집트 문명에서 재배되었던 고대 곡물 중 하나로, 최근에 건강식품으로서 인기를 끌고 있습니다. '좁은 곡심'이라는 뜻을 가진 이 곡물은 보리와 밀에 비해 크고, 영양가가 풍부하며 특유의 고소한 맛으로 유명합니다. 카무트는 밀과는 다른 종류의 곡물로, 밀과 달리 글루텐이 적은 것으로 알려져 있어 글루텐에 민감한 사람들에게도 좋은 대안으로 알려져 있습니다. 영양가가 높고 단백질, 미네랄, 비타민 등이 풍부해 '슈퍼그레인'으로 불리기도 합니다. 특징은 다음과 같습니다: 통곡물이기 때문에 식이섬유가 풍부합니다.밀가루에 비해 단백질 함량이 높고, 아미노산 조성이 우수합니다.항산화 물질인 셀레늄, 아연 등의 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.낮은 글리세믹 인덱스를..